Comment valoriser et rendre attractif le restaurant d’un camping ?
Contexte : un décalage entre l’image et la qualité du restaurant
Le Domaine de Briange, camping nature et écologique, souhaitaient développer et améliorer l’image de son restaurant, suite à la réflexion globale sur son image de marque.
Depuis 1997, le restaurant est reconnu par ses clients pour la qualité de sa cuisine faite maison, issue de produits locaux et/ ou bio.
Ayant évolué au fur et à mesure des saisons, il y a eu la volonté de donner une identité propre au restaurant. Ainsi, j’ai travaillé sur une carte de menu design et plus cohérente avec les valeurs du camping.
Mission : mettre en valeur un restaurant de cuisine local et de saison
Proposer une carte appétissante et mettre en valeur les savoir-faire du chef.
Analyser les tendances de la restauration pour proposer une conception du menu design, cohérente avec le positionnement du restaurant.
Valoriser la cuisine faite maison issue de produits locaux et de saison par un travail de clarté et d’illustration qui donne envie de venir y manger. Des fruits et légumes de saison et une gamme de couleurs vives animent la carte.
Conception d’un jeu pour les enfants autour des fruits et légumes locaux et de saison.
Impact : un menu design pour une meilleure qualité perçue !
Augmentation de la fréquentation et amélioration de la qualité perçue du restaurant
Temps d’attente mieux perçu grâce au jeu qui a satisfait petits et grands.
Enfin, la présence de la carte sur le set de table a grandement facilité le service.
